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![]() 榨汁方法对三个产地黑籽石榴生物活性成分及风味品质的影响
相关领域
食品科学
风味
化学
柠檬酸
假种皮
口感
鞣花酸
原材料
多酚
抗氧化剂
有机化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Lei Yuan; W. Zou; Y.Z. Peng; Linyan Zhou 出版日期:2023-12-20 |
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