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 Fabrication, characterization, stability and re-dispersibility of curcumin-loaded gliadin-rhamnolipid composite nanoparticles using pH-driven method 负载姜黄素的醇溶蛋白-鼠李糖脂复合纳米粒的制备、表征、稳定性和再分散性
相关领域
鼠李糖脂
纳米颗粒
化学工程
姜黄素
化学
盐酸
油酸
傅里叶变换红外光谱
复合数
醇溶蛋白
动态光散射
材料科学
核化学
有机化学
生物化学
复合材料
细菌
面筋
工程类
铜绿假单胞菌
生物
遗传学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shuai Chen; Yichao Ma; Lei Dai; Wenyan Liao; Liang Zhang; et al 出版日期：2021-03-18 |
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