Effects of inulin on protein in frozen dough during frozen storage

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标题	Effects of inulin on protein in frozen dough during frozen storage 菊粉对冷冻面团贮藏过程中蛋白质含量的影响相关领域食品科学菊粉化学
网址	http://dx.doi.org/10.1039/d0fo00461
DOI	10.1039/d0fo00461 doi 提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.1039/d0fo00461h Doi
求助人	独特易形在 2025-04-12 15:29:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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