Potential correlation between volatiles and microbiome of Xiang xi sausages from four different regions

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标题	Potential correlation between volatiles and microbiome of Xiang xi sausages from four different regions 四个地区香西香肠挥发物与微生物群的潜在相关性相关领域微生物群毛螺菌科细菌化学食品科学生物小桶乳酸菌发酵 16S核糖体RNA 生物化学厚壁菌基因转录组遗传学基因表达生物信息学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109943
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109943 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Miao Yu; Xiaole Xiang; Tan Huan; Qun Zhang; Yang Shan; et al 出版日期：2021-01-01
求助人	曾经的依风在 2024-02-23 17:47:36 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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