A novel approach: Supercritical carbon dioxide + ethanol extraction to improve techno‐functionalities of pea protein isolate

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标题	A novel approach: Supercritical carbon dioxide + ethanol extraction to improve techno‐functionalities of pea protein isolate 超临界二氧化碳+乙醇萃取改善豌豆分离蛋白工艺功能的新方法相关领域豌豆蛋白化学萃取（化学）超临界二氧化碳淀粉萝卜傅里叶变换红外光谱分离蛋白豌豆超临界流体乳状液二氧化碳食品科学超临界流体萃取色谱法生物化学植物化学工程有机化学生物工程类
网址	https://doi.org/10.1002/cche.10489
DOI	10.1002/cche.10489 doi
其它	期刊：Cereal chemistry 作者：Serap Vatansever; Jae‐Bom Ohm; Şenay Şimşek; Clifford Hall 出版日期：2021-10-20
求助人	云瀑山在 2023-09-28 16:27:51 发布自德国，悬赏 10 积分
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