Transformations and antioxidative activities of lignans and stilbenes at high temperatures

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标题	Transformations and antioxidative activities of lignans and stilbenes at high temperatures 相关领域化学多酚木脂素酚类多不饱和脂肪酸亚油酸有机化学抗氧化剂食品科学氧化磷酸化葵花籽油脂肪酸生物化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134641 doi
其它	Patrik Runeberg, Dmitry Ryabukhin, Lucas Lagerquist, Jani Rahkila, Patrik Eklund Food Chemistry Volume 404, Part B, 15 March 2023, 134641
求助人	cppcppsmida 在 2023-03-21 14:58:18 发布自广东，悬赏 10 积分
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