| 标题 |
 Gelatinisation kinetics of corn and chickpea starches using DSC, RVA and dynamic rheometry 相关领域
化学
流变学
化学工程
淀粉糊化
动态力学分析
玉米淀粉
直链淀粉
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| 网址 | |
| DOI |
10.3920/QAS2013.0374
doi
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| 其它 |
期刊：Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 作者：M.S. Alamri; I.M. Al-Ruquie; S. Hussain; A.A. Mohamed; J. Xu 出版日期：2015 |
| 求助人 |
krislan
在
2022-02-12 16:31:53 发布，悬赏 10 积分
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