Fabrication and interaction mechanism of ovalbumin‐based nanocarriers for metallic ion encapsulation

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标题	Fabrication and interaction mechanism of ovalbumin‐based nanocarriers for metallic ion encapsulation 相关领域橙皮苷柚皮苷氢键生物相容性化学卵清蛋白类黄酮疏水效应花青素组合化学纳米载体药物输送有机化学色谱法食品科学分子抗氧化剂免疫学替代医学病理生物医学免疫系统
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.15367
DOI	10.1111/ijfs.15367 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Mengxi Wan; Zhenzhen Huang; Xinxi Yang; Qiqi Chen; Leqi Chen; et al 出版日期：2021
求助人	Tiana 在 2021-11-15 21:06:20 发布，悬赏 10 积分
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