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标题
Lactiplantibacillus plantarum CCMA 0743 and Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei LBC-81 metabolism during the single and mixed fermentation of tropical fruit juices
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发酵 食品科学 西番莲 化学 副干酪乳杆菌 乳酸 植物乳杆菌 没食子酸 益生菌
网址
https://doi.org/10.1007/s42770-021-00628-7
DOI
10.1007/s42770-021-00628-7 doi
其它 期刊：Brazilian Journal of Microbiology
作者：Hugo Calixto Fonseca; Dirceu de Sousa Melo; Cíntia Lacerda Ramos; Disney Ribeiro Dias; Rosane Freitas Schwan
出版日期：2021
求助人
小台 在 2022-07-30 13:55:59 发布，悬赏 10 积分
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