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标题
Effect of genipin crosslinking on the property of chitosan‐soy protein isolate film
京尼平交联对壳聚糖——大豆分离蛋白膜性能的影响
相关领域
京尼平 结晶度 壳聚糖 材料科学 极限抗拉强度 大豆蛋白 热稳定性 傅里叶变换红外光谱 化学工程 扫描电子显微镜 溶解度 接触角 核化学 高分子化学 复合材料 化学 有机化学 食品科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1002/app.54055
DOI
10.1002/app.54055 doi
其它 期刊：Journal of Applied Polymer Science
作者：Jun Zeng; Youcheng Gao; Siming Zhu; Hongyuan He; Ming Yu
出版日期：2023-05-09
求助人
雪白映天 在 2025-05-06 19:40:54 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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