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Impact of lactic acid fermentation on acids, sugars, and phenolic compounds in black chokeberry and sea buckthorn juices
乳酸发酵对黑浆果和沙棘汁中酸、糖和酚类物质的影响
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期刊:Food Chemistry 作者:Niko Markkinen; Oskar Laaksonen; R. Nahku; Rain Kuldjärv; Baoru Yang 出版日期:2019-07-15 |
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