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Fine structural features and antioxidant capacity of ferulated arabinoxylans extracted from nixtamalized maize bran
玉米麸皮中阿魏阿拉伯木聚糖的精细结构特征及抗氧化性能
相关领域
化学
多糖
阿拉伯糖
麸皮
阿魏酸
DPPH
阿布茨
木糖
食品科学
阿拉伯木聚糖
木聚糖
木二糖
鼠李糖
抗氧化剂
有机化学
发酵
原材料
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其它 |
期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Jorge A. Márquez-Escalante; Elizabeth Carvajal-Millán; Ana L. Martínez‐López; Karla G. Martínez‐Robinson; Alma C. Campa-Mada; et al 出版日期:2023-03-10 |
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