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标题
Analysis of the flavor profile of chicken white soup with varying fat addition using GC–MS, GC-IMS and E-nose combined with E-tongue
GC-MS、GC-IMS和电子鼻结合电子舌分析不同脂肪添加量鸡汤的风味特征
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI
10.1016/j.fochx.2025.102335 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Haining Guan; Wenxiu Zhang; Yanli Tian; Siqi Leng; Shifa Zhao; et al
出版日期：2025-03-02
求助人
尊敬的怀绿 在 2025-03-03 10:01:18 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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