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标题
Microwave heating of baked dough products with simultaneous heat and moisture transfer
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水分 微波加热 食品科学 传热 微波食品加热 材料科学 化学 复合材料 热力学 工程类 物理 电信
网址
DOI
10.1016/0260-8774(93)90023-d doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:C.H. Tong; Daryl Lund
出版日期:1993-01-01
求助人
齐研大圣 在 2023-05-10 21:25:12 发布自重庆,悬赏 10 积分
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