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标题
The impact of simulated gastrointestinal digestion on the bioaccessibility and antioxidant activity of purple rice phenolic compounds
模拟消化对紫米酚类化合物生物可利用性和抗氧化活性的影响
相关领域
抗氧化剂 阿布茨 化学 消化（炼金术） 多酚 食品科学 原儿茶酸 清除 生物化学 DPPH 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101706
DOI
10.1016/j.fbio.2022.101706 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Borkwei Ed Nignpense; Sajid Latif; Nidhish Francis; Christopher L. Blanchard; Abishek B. Santhakumar
出版日期：2022-06-01
求助人
盈ying 在 2025-05-29 20:50:01 发布自安徽，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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