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  Study of Fermentation Strategies by Lactobacillus gasseri for the Production of Probiotic Food Using Passion Fruit Juice Combined with Green Tea as Raw Material 以百香果汁和绿茶为原料的加氏乳杆菌发酵生产益生菌食品的研究
相关领域
益生菌
食品科学
西番莲
加塞乳杆菌
发酵
乳酸菌
原材料
绿茶
红茶
食品加工中的发酵
生物技术
生物
化学
乳酸
细菌
生态学
遗传学
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期刊：Foods 作者：Wanessa Dayane Leite Lima; Shênia Santos Monteiro; Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali 出版日期：2022-05-18 |
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