Incorporation of ?-Glucans and Microcrystalline Cellulose in Meat Emulsions

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标题	Incorporation of ?-Glucans and Microcrystalline Cellulose in Meat Emulsions
网址	https://doi.org/10.22175/rmc2018.059
DOI	10.22175/rmc2018.059 doi
其它	期刊：Meat and Muscle Biology 作者：S. M. Vasquez Mejia; A. de Francisco; B. M. Bohrer 出版日期：2018
求助人	赵瑞在 2026-03-17 16:40:52 发布自江苏，悬赏 10 积分
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