Understanding the effects of ultrasound processng on texture and rheological properties of food - 科研通

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标题	Understanding the effects of ultrasound processng on texture and rheological properties of food 超声波处理对食品质构和流变特性的影响相关领域流变学巴氏杀菌食品工业工艺工程材料科学机组运行食品科学食品质量原材料食品加工制浆造纸工业复合材料化学工程化学工程类有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/jtxs.12644
DOI	10.1111/jtxs.12644 doi
其它	期刊：Journal of Texture Studies 作者：Raouf Aslam; Mohammed Shafiq Alam; Jaspreet Kaur; Afthab Saeed Panayampadan; Owias Iqbal Dar; et al 出版日期：2021-12-15
求助人	我爱学习在 2025-03-03 15:24:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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