Isolation and structural characterization of antioxidant peptides from horse bone marrow protein hydrolysates

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标题	Isolation and structural characterization of antioxidant peptides from horse bone marrow protein hydrolysates 马骨髓蛋白水什锦酶解产物中抗氧化什锦酶肽的分离及结构表征相关领域水解物化学抗氧化剂酶水解色谱法肽水解圆二色性生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-022-01638-1
DOI	10.1007/s11694-022-01638-1 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Wugulnisa Mattohti; Parhat Rozi; Gulmira Ababakri; Zilala Esmayil; Chenglin Zhou; et al 出版日期：2022-10-29
求助人	Blueyi 在 2024-11-14 15:15:11 发布自陕西，悬赏 10 积分
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