Umami Altering Salivary Proteome: A Study across a Sensitivity Spectrum on Subjects

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标题	Umami Altering Salivary Proteome: A Study across a Sensitivity Spectrum on Subjects 鲜味改变唾液蛋白质组：对受试者敏感性谱的研究相关领域鲜味品味下调和上调味精蛋白质组生物化学刺激蛋白质组学生物味觉感受器化学食品科学内分泌学基因
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c01326
DOI	10.1021/acs.jafc.4c01326 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yunping Zhu; Xiaoxiao Feng; Ziyu Wang; Yin Zhang; Yuyu Zhang; et al 出版日期：2024-05-10
求助人	Ale 在 2024-05-18 19:06:04 发布自四川，悬赏 10 积分
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