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标题
Resistance to acid hydrolysis of lipid-complexed amylose and lipid-free amylose in lintnerised waxy and non-waxy barley starches
蜡质和非蜡质大麦淀粉中脂质复合直链淀粉和无脂直链淀粉抗酸水解性能的研究
相关领域
化学 直链淀粉 支链淀粉 水解 淀粉 多糖 糯玉米 酸水解 脂肪酸 残留物(化学) 色谱法 有机化学
网址
DOI
10.1016/0008-6215(93)80078-s doi
其它 期刊:Carbohydrate Research
作者:William R. Morrison; Richard F. Tester; Michael J. Gidley; John Karkalas
出版日期:1993-07-01
求助人
耍酷艳一 在 2024-03-27 22:09:25 发布自河南,悬赏 10 积分
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