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 野生（土）蜂蜜的质量与安全问题调研报告 |
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摘要：对网络销售平台上的22种野生(土)蜂蜜进行31个调研项目指标测定。结果表明,野生(土)蜂蜜的掺假问题依然存在,且野生蜂蜜的原始采集方式易造成微生物超标,生产、运输以及贮存方式的不规范易造成羟甲基糠醛含量的偏高。同时,由于野生(土)蜂蜜蜜源植物的不确定性,其易受吡咯里西啶生物碱的污染。本文针对野生(土)蜂蜜的质量与安全问题提出相关建议。 关键词： 野生蜂蜜;土蜂蜜;吡咯里西啶生物碱;质量与安全; 专辑： 农业科技 专题： 蚕蜂与野生动物保护 分类号： S896.1 |
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