Production of bioactive peptides from bovine caseins

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标题	Production of bioactive peptides from bovine caseins 牛酪蛋白制备生物活性肽的研究相关领域酪蛋白水解物化学食物蛋白肽功能性食品生物化学牛乳消化（炼金术）发酵抗氧化剂水解酶水解体外食品科学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/b978-0-323-96010-6.00007-2
DOI	10.1016/b978-0-323-96010-6.00007-2 doi
其它	期刊：Elsevier eBooks 作者：Lin Zheng; Chenyang Wang; Mouming Zhao 出版日期：2023-01-01
求助人	丿淘丶Tao丨在 2024-03-03 15:29:30 发布自广东，悬赏 10 积分
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