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 Comparison of characterization and antioxidant activity of different citrus peel pectins 不同果皮果胶的性质及抗氧化活性比较
相关领域
化学
抗氧化剂
食品科学
鼠李糖
多糖
果胶
单糖
功能性食品
热稳定性
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Na Liu; Wenna Yang; Xia Li; Ping Zhao; Yu Liu; et al 出版日期：2022-08-01 |
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