Natural Methoxyphenol Compounds: Antimicrobial Activity against Foodborne Pathogens and Food Spoilage Bacteria, and Role in Antioxidant Processes - 科研通

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标题	Natural Methoxyphenol Compounds: Antimicrobial Activity against Foodborne Pathogens and Food Spoilage Bacteria, and Role in Antioxidant Processes 天然甲氧基苯酚化合物：对食源性病原体和食品腐败菌的抗微生物活性，以及在抗氧化过程中的作用相关领域丁香酚食物腐败抗菌剂化学食品科学抗氧化剂植物乳杆菌香兰素抗菌活性细菌微生物学生物化学生物乳酸有机化学遗传学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1807/pdf?version=1628150...
DOI	10.3390/foods10081807 doi
其它	期刊：Foods 作者：Elena Orlo; Chiara Russo; Roberta Nugnes; Margherita Lavorgna; Marina Isidori 出版日期：2021-08-05
求助人	小满在 2024-05-16 10:17:12 发布自青海，悬赏 10 积分
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