The enzymatic modification of whey-proteins for spray drying encapsulation of Ginkgo-biloba extract

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标题	The enzymatic modification of whey-proteins for spray drying encapsulation of Ginkgo-biloba extract 乳清蛋白的酶促改性用于银杏叶提取物的喷雾干燥包封相关领域麦芽糊精乳清蛋白化学 DPPH 喷雾干燥银杏阿布茨水解物酶水解阿拉伯树胶抗氧化剂水解食品科学色谱法有机化学植物生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.125548
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.125548 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sina Ghadimi Kalajahi; Narjes Malekjani; Katarzyna Samborska; Zahra Akbarbaglu; Pouria Gharehbeglou; et al 出版日期：2023-08-01
求助人	99tyz 在 2024-12-13 22:09:34 发布自北京，悬赏 10 积分
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