Coinoculation of lactic acid bacteria and yeasts increases the quality of wet fermented Arabica coffee

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标题	Coinoculation of lactic acid bacteria and yeasts increases the quality of wet fermented Arabica coffee 乳酸菌和酵母共接种提高湿发酵阿拉比卡咖啡的品质相关领域肠系膜明串珠菌乳酸食品科学发酵开胃菜植物乳杆菌明串珠菌细菌生物戴尔凯氏有孢圆酵母蔗糖酵母化学乳酸菌酵母菌生物化学酿酒酵母遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109627
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109627 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Débora Mara de Jesus Cassimiro; Nádia Nara Batista; Hugo Calixto Fonseca; José Augusto Oliveira Naves; Disney Ribeiro Dias; et al 出版日期：2022-03-12
求助人	柒柒在 2025-04-28 17:42:35 发布自广西，悬赏 10 积分
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