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A TMT-based proteomic approach for investigating the effect of electron beam irradiation on the textural profiles of Litopenaeus vannamei during chilled storage
基于TMT的蛋白质组学方法研究电子束辐照对凡纳滨对虾冷藏过程中质地的影响
相关领域
小虾
立陶宛
咀嚼度
肌球蛋白
化学
辐照
氧化磷酸化
食品科学
生物化学
细胞生物学
生物物理学
生物
物理
核物理学
渔业
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其它 |
期刊:Food chemistry 作者:Haoran Wang; Ran Suo; Xingbo Liu; Yangyang Wang; Jianfeng Sun; et al 出版日期:2023-03-01 |
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