A review: Effects of microbial fermentation on the structure and bioactivity of polysaccharides in plant-based foods

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标题	A review: Effects of microbial fermentation on the structure and bioactivity of polysaccharides in plant-based foods 微生物发酵对植物性食品中多糖结构和生物活性的影响
网址	https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S03088146230207...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	小猪干脆面在 2023-09-16 20:16:43 发布自广东，悬赏 10 积分
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