Differential Characteristics of the Metabolic Profiles and Microbial Community between Superior and Normal Grades of Nongxiangxing-daqu

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标题	Differential Characteristics of the Metabolic Profiles and Microbial Community between Superior and Normal Grades of Nongxiangxing-daqu 农香杏大曲优级与普通级代谢谱及微生物群落差异特征相关领域食品科学发酵韦斯拉乳酸化学乳酸菌风味梭菌细菌生物化学生物遗传学明串珠菌
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/6/914/pdf?version=17106841...
DOI	10.3390/foods13060914 doi
其它	期刊：Foods 作者：Xiaoge Hou; Ming Hui; Xiaoman Gu; Xin Shi; Chenming Fan; et al 出版日期：2024-03-17
求助人	华小鸟在 2025-01-07 08:40:53 发布自天津，悬赏 10 积分
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