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Co-crystallization of curcumin for improved photodynamic inactivation of Vibrio parahaemolyticus and its application for the preservation of cooked clams
姜黄素共结晶对副溶血弧菌的光动力灭活及其在熟蛤蜊保鲜中的应用
相关领域
姜黄素
生物利用度
化学
副溶血性弧菌
溶解度
单线态氧
结晶
光敏剂
活性成分
食品科学
组合化学
生物化学
有机化学
生物
药理学
氧气
细菌
遗传学
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DOI | |
其它 |
期刊:International journal of food microbiology 作者:Wei-Ming Gu; Dan Liú; Jianxia Sun 出版日期:2022-10-01 |
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