标题 |
Dual role of phenols as fragrances and antioxidants: mechanism, kinetics and drastic solvent effect
酚类化合物作为香料和抗氧化剂的双重作用:机理、动力学和剧烈溶剂效应
相关领域
化学
丁香酚
异丁醇
酚类
有机化学
DPPH
溶剂
丁基羟基甲苯
光化学
药物化学
抗氧化剂
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DOI | |
其它 |
期刊:Flavour and fragrance journal 作者:Clémentine Marteau; Véronique Nardello‐Rataj; Dominique Favier; Jean‐Marie Aubry 出版日期:2012-11-21 |
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