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Emulsifying properties of wheat bran arabinoxylan modified with whey protein isolate using the Maillard reaction
美拉德反应改性麦麸阿拉伯木聚糖的乳化性能
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期刊:Journal of Dispersion Science and Technology 作者:Dingyang Lv; Fusheng Chen; Lifang Yin; Chenglong Liu 出版日期:2019-08-07 |
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