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 Characterization of citric acid crosslinked chitosan/gelatin composite film with enterocin CHQS and red cabbage pigment 柠檬酸交联壳聚糖/明胶肠素CHQS和红甘蓝色素复合膜的表征
相关领域
柠檬酸
壳聚糖
明胶
表征（材料科学）
化学工程
化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Aihua Zhang; Han Ye; Zhijiang Zhou 出版日期：2023-02-01 |
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