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标题
Profile and content of Fermentable Oligo-, Di-, Monosaccharides, and Polyols (FODMAP) compounds in wheat and rye wholegrain foods
小麦和黑麦全麦食品中可发酵寡糖、二糖、单糖和多元醇(FODMAP)化合物的概况和含量
相关领域
单糖 食品科学 化学 全麦 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.carpta.2025.100772
DOI
10.1016/j.carpta.2025.100772 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymer Technologies and Applications
作者：Aleksandra Torbica; Uroš Miljić; Olja Todorić; Miona Belović; Tamara Erceg; et al
出版日期：2025-03-01
求助人
LEETHEO 在 2025-05-05 18:13:48 发布自河南，悬赏 10 积分
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