Microbial composition and dynamic succession during the Daqu production process of Northern Jiang-flavored liquor in China

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标题	Microbial composition and dynamic succession during the Daqu production process of Northern Jiang-flavored liquor in China 中国北疆香型白酒大曲生产过程中微生物组成及动态演替相关领域韦斯拉厚壁菌食品科学寡养单胞菌蛋白质细菌生物乳酸菌泛菌细菌发酵假单胞菌明串珠菌 16S核糖体RNA 遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s13205-021-02779-8
DOI	10.1007/s13205-021-02779-8 doi
其它	期刊：3 biotech 作者：Qianer Jiang; Xianyu Wu; Youqiang Xu; Yali Zhang; Zhishan Wang; et al 出版日期：2021-04-18
求助人	oursfala 在 2023-09-26 15:49:33 发布自四川，悬赏 10 积分
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