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How do coffee substitutes compare to coffee? A comprehensive review of its quality characteristics, sensory characters, phytochemicals, health benefits and safety
咖啡替代品与咖啡相比如何?对其品质特性、感官特性、植物化学成分、保健功效及安全性的综述
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期刊:Food Bioscience 作者:M. M. Mostafa; Enas Taha Sayed Ali; Marie Gamal; Mohamed A. Farag 出版日期:2021-10-01 |
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