Heating alters the nutritional and antioxidant characteristics of lotus root

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标题	Heating alters the nutritional and antioxidant characteristics of lotus root 加热改变莲藕的营养和抗氧化特性相关领域莲花抗氧化剂词根（语言学）生物传统医学食品科学植物医学生物化学哲学语言学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116848
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116848 doi
其它	期刊：LWT 作者：Ruifang Zhao; Kaidi Peng; Yang Yi; Ying Sun; Xueyu Jiang; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	碧蓝的含羞草在 2025-02-25 14:49:19 发布自湖北，悬赏 10 积分
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