The influence of MPL addition on structure, interfacial compositions and physicochemical properties on infant formula fat globules

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标题	The influence of MPL addition on structure, interfacial compositions and physicochemical properties on infant formula fat globules MPL对婴幼儿配方奶粉脂肪球结构、界面组成及理化性质的影响相关领域脂肪球乳状液化学乳脂流变学婴儿配方奶粉化学工程色谱法材料科学食品科学有机化学复合材料工程类亚麻籽油
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112769
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112769 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yibo Liu; Lu Liu; Shuming Liu; Meng Sun; Jiao Yang; et al 出版日期：2023-06-01
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