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 Histamine development and bacterial diversity in microbially-challenged tonggol (Thunnus tonggol) under temperature abuse during canning manufacture 罐头生产过程中温度滥用条件下微生物攻击的通果（Thunnus tonggol）组胺发育和细菌多样性
相关领域
摩根尼拉
组胺
温度梯度凝胶电泳
食品科学
微生物学
柠檬酸杆菌
寻常变形杆菌
鱼类加工
细菌
生物
化学
渔业
鱼
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Tipparat Hongpattarakere; Nirunya Buntin; Aem Nuylert 出版日期：2015-09-25 |
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