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  A systematic study on composition and antioxidant of 15 varieties of wild Idesia polycarpa fruits in China 中国15个野生多果梨果实成分及抗氧化作用的系统研究
相关领域
食品科学
化学
阿布茨
DPPH
生育酚
多不饱和脂肪酸
干重
抗氧化剂
多酚
植物
脂肪酸
生物
维生素E
生物化学
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| 其它 |
期刊：Frontiers in sustainable food systems 作者：Xiaoni Guo; Qiang Zhang; Y. P. Chen; Xiufang Huang; Wenqing Yang; et al 出版日期：2023-10-31 |
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