标题 |
Different Withering Times Affect Sensory Qualities, Chemical Components, and Nutritional Characteristics of Black Tea
不同萎凋时间对红茶感官品质、化学成分及营养特性的影响
相关领域
食品科学
红茶
化学
淀粉酶
芳香
多酚
抗氧化剂
生物化学
酶
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其它 |
期刊:Foods 作者:Bernard Ntezimana; Yuchuan Li; Chang He; Xiao Fang Yu; Ji‐Xun Zhou; et al 出版日期:2021-10-29 |
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