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Review: Physical, physical chemistries, chemical and sensorial characteristics of the several fruits and vegetable chips produced by low-temperature of vacuum frying machine
几种低温真空油炸果蔬片的物理、物理化学、化学和感官特性
相关领域
油炸 食品科学 风味 人类健康 烹调方法 植物油 保质期 水分 健康福利 化学 小吃 制浆造纸工业 工程类 传统医学 有机化学 环境卫生 医学
网址
https://doi.org/10.13057/nusbiosci/n050206
DOI
10.13057/nusbiosci/n050206 doi
其它 期刊：Nusantara bioscience
作者：Ahmad Dwi Setyawan; Sugiyarto Sugiyarto; Solichatun Solichatun; Ari Susilowati
出版日期：1970-01-01
求助人
是不是拿捏呐 在 2024-05-14 20:06:02 发布自江西，悬赏 10 积分
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    是不是拿捏呐 是不是拿捏呐 求助人 Lv1 发起了本次求助

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