Extraction of bound phenolics from shiitake mushrooms (Lentinus edodes) by combined acid and base hydrolysis procedures and analysis of phenolic profiles and antioxidant capacities - 科研通

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标题	Extraction of bound phenolics from shiitake mushrooms (Lentinus edodes) by combined acid and base hydrolysis procedures and analysis of phenolic profiles and antioxidant capacities 相关领域没食子酸原儿茶酸化学阿魏酸咖啡酸食品科学水解酸水解香菇属抗氧化剂槲皮素肉桂酸色谱法有机化学蘑菇
网址	http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.16004
DOI	10.1111/ijfs.16004 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Xueqing Wang; Xingxing He; Chaoren Sun; Mengyun Peng; Qianqian Zhang; et al 出版日期：2022-08-07
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Journal of Neurosurgery

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