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标题
Novel processing technologies and ingredient strategies for the reduction of phosphate additives in processed meat
减少加工肉类中磷酸盐添加剂的加工新技术和配料策略
相关领域
成分 食品科学 化学 生物技术 新奇的食物 生化工程 生物 工程类
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2019.10.001
DOI
10.1016/j.tifs.2019.10.001 doi
求助人
争争 在 2024-03-14 16:32:58 发布自河南，悬赏 10 积分
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