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 LC-MS-MS Analysis and the Antioxidant Activity of Flavonoids from Eggplant Skins Grown in Organic and Conventional Environments 有机和常规环境下茄子皮黄酮类化合物的LC-MS-MS分析及其抗氧化活性
相关领域
黄酮醇
化学
杨梅素
山奈酚
多酚
食品科学
抗氧化剂
槲皮素
阿布茨
生物化学
DPPH
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期刊：Food and nutrition sciences 作者：Ajay P. Singh; Yifei Wang; Rachel M. Olson; Devanand L. Luthria; Gary S. Bañuelos; et al 出版日期：2017-01-01 |
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