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Effects of ultrasonic pretreatments on thermodynamic properties, water state, color kinetics, and free amino acid composition in microwave vacuum dried lotus seeds
超声波预处理对微波真空干燥莲子热力学性质、水分状态、色泽动力学及游离氨基酸组成的影响
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期刊:Drying technology 作者:Yingting Zhao; Yaguang Zheng; Zhiyu Li; Yajun Jiang; Weijing Zhuang; et al 出版日期:2019-05-08 |
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