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Ethanol addition elevates cell respiratory activity and causes overproduction of natural yellow pigments in submerged fermentation of Monascus purpureus
在红曲霉深层发酵中添加乙醇提高细胞呼吸活性并导致天然黄色素过量产生
相关领域
紫色红曲霉
颜料
发酵
红曲霉
生物量(生态学)
生产过剩
乙醇
生物
新陈代谢
化学
食品科学
生物化学
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生态学
有机化学
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其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Qian Gaofei; Jing Huang; Ardavan Farhadi; Bo-Bo Zhang 出版日期:2021-03-01 |
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