Lactobacillus plantarum ZLC‐18 fermentation improve tyrosinase inhibition activity and antioxidant capacity in soybean hulls

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标题	Lactobacillus plantarum ZLC‐18 fermentation improve tyrosinase inhibition activity and antioxidant capacity in soybean hulls 植物乳杆菌ZLC-18发酵提高大豆皮酪氨酸酶抑制活性和抗氧化能力相关领域植物乳杆菌食品科学发酵化学抗氧化剂大豆苷染料木素酪氨酸酶成分生物技术生物化学生物乳酸酶细菌大豆黄酮遗传学染料木素内分泌学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.15788
DOI	10.1111/ijfs.15788 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Hanxue Xu; Jie Sun; Zifu Zhao; Xinkai Ma; Chun Li; et al 出版日期：2022-05-02
求助人	yang 在 2023-08-23 17:23:47 发布自河南，悬赏 10 积分
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