Milk lipids characterization in relation to different heat treatments using lipidomics

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标题	Milk lipids characterization in relation to different heat treatments using lipidomics 应用脂质组学研究不同热处理对乳脂质的影响相关领域脂类学化学巴氏杀菌磷脂酰乙醇胺食品科学脂质氧化磷脂酰胆碱甘油酯色谱法水解磷脂保质期血浆糖原脂肪酸生物化学抗氧化剂膜
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111345
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111345 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Hongda Zhang; Yanyang Xu; Chengxiang Zhao; Yi Xue; Dongfei Tan; et al 出版日期：2022-07-01
求助人	研友_LJbNdL 在 2024-04-03 11:52:53 发布自中国，悬赏 10 积分
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